Informativa sul trattamento dei dati

In due righe

YouTable serve a prendere le comande in un locale. Dei clienti raccoglie pochissimo: non chiede né nome né email né registrazione. Del personale raccoglie quello che serve a farlo entrare e a sapere chi ha scritto cosa. Del titolare raccoglie i dati per fargli avere un account e una fattura.

Chi tratta i dati, e a che titolo

Qui ci sono due ruoli diversi e conviene tenerli distinti.

Dati	Chi è il titolare	Ruolo di YouTable
Account del ristoratore, fatturazione, assistenza	YouTable	titolare del trattamento
Ordini dei clienti, dati del personale, dati del locale	Il ristoratore	responsabile del trattamento, per suo conto

Vuol dire che dei dati che passano dal servizio durante il lavoro il padrone è il ristoratore: YouTable li conserva e li elabora seguendo le sue istruzioni, e non li usa per altro.

Che cosa raccogliamo davvero

Dal cliente seduto al tavolo

Nessun dato che lo identifichi. Non c'è registrazione, non si chiede l'email, non si installa nulla. Restano soltanto: i piatti ordinati, le note per la cucina, gli orari, e il numero del tavolo. Non c'è modo, dal sistema, di risalire a chi era seduto lì.

Dal personale

• nome e cognome, perché è con quello che entra in servizio;
• numero di cellulare, se il titolare lo inserisce: è facoltativo;
• fotografia, se il titolare la carica: è facoltativa;
• l'impronta cifrata del PIN — il PIN in chiaro non è conservato da nessuna parte, e nemmeno noi possiamo rileggerlo;
• quali comande ha preso, quali storni ha firmato, quali tavoli ha servito.

Quest'ultimo punto merita una parola: il sistema registra chi ha fatto cosa perché altrimenti una comanda cancellata sarebbe anonima. Non è uno strumento di controllo a distanza dell'attività lavorativa e non va usato come tale; il ristoratore che lo impiegasse per fini disciplinari deve verificare da sé gli obblighi dello Statuto dei lavoratori e degli accordi sindacali applicabili.

Dal ristoratore

Email e password (custodita cifrata, mai in chiaro), nome, dati del locale compresa la partita IVA, e i dati che servono per la fatturazione del servizio.

Perché possiamo trattarli

• Esecuzione del contratto per l'account del ristoratore e per il servizio che gli forniamo;
• Legittimo interesse del ristoratore a organizzare il proprio servizio, per i dati del personale e degli ordini;
• Obblighi di legge per fatturazione e contabilità.

Dove stanno, e per quanto

I dati sono conservati su infrastruttura Supabase, in un centro dati situato a Francoforte, in Germania, quindi all'interno dell'Unione Europea. Le pagine del servizio sono distribuite da Netlify.

Dato	Per quanto resta
Ordini e tempi di servizio	finché il ristoratore non li cancella; con Azzera il servizio spariscono subito
Dati del personale	finché il membro resta in anagrafica; eliminandolo, il nome sparisce e le comande restano senza nome
Account e locale	finché il ristoratore non cancella il locale dal pannello
Documenti fiscali	dieci anni, come impone la legge

A chi li comunichiamo

A nessuno per scopi commerciali. Non vendiamo dati, non li cediamo a inserzionisti, non profiliamo nessuno. I soli soggetti che li toccano sono i fornitori tecnici necessari a far funzionare il servizio, nominati responsabili:

Fornitore	A cosa serve	Dove
Supabase	banca dati e autenticazione	Francoforte, UE
Netlify	distribuzione delle pagine	rete globale
Google Translate	traduzione del menu, se la usi	vedi nota

La traduzione automatica invia a Google il testo del menu — nomi e descrizioni dei piatti — e nient'altro: nessun dato di clienti o personale. Si usa solo quando premi il tasto apposta, e puoi tradurre a mano se preferisci.

Cosa puoi chiedere

Chiunque può chiedere di sapere quali suoi dati abbiamo, di correggerli, di cancellarli, di limitarne l'uso, di ottenerne una copia leggibile, e di opporsi al trattamento. Il ristoratore ha in più un tasto che fa tutto da solo: cancella il locale, nel pannello, elimina il locale e ogni dato che contiene.

Per esercitare questi diritti si scrive a info@youtable.it. Se la risposta non soddisfa, si può presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

Nomina a responsabile del trattamento

Accettando le condizioni, il ristoratore nomina YouTable responsabile del trattamento per i dati che passano dal servizio, ai sensi dell'articolo 28 del Regolamento UE 2016/679. YouTable si impegna a:

• trattare quei dati solo su istruzione del ristoratore e per fornire il servizio;
• tenerli su infrastruttura nell'Unione Europea;
• vincolare al segreto chi vi accede;
• non ricorrere ad altri fornitori oltre a quelli elencati sopra senza avvisare;
• aiutare il ristoratore a rispondere alle richieste dei suoi clienti e dipendenti;
• segnalare senza ritardo qualsiasi violazione dei dati;
• restituire o cancellare tutto alla fine del rapporto.

Come li proteggiamo

• ogni collegamento viaggia cifrato;
• i permessi sono imposti dentro la banca dati, non dall'interfaccia: una richiesta costruita a mano non può leggere il tavolo accanto né il locale di un altro;
• i PIN sono conservati come impronta cifrata e non sono leggibili;
• il cliente al tavolo non ha alcun accesso alle tabelle: passa solo da funzioni che gli mostrano il proprio tavolo e nient'altro.

Cookie e memoria del browser

Non usiamo cookie di profilazione né strumenti di misurazione di terze parti. Il browser conserva soltanto quanto serve a tenerti collegato al tuo account.

Titolare del trattamento

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